Pannonische Vielfalt. Um unsere gesunden Böden zu erhalten, achten wir auf eine sinnvolle Fruchtfolge und haben daher eine artenreiche Vielzahl verschiedenster Kulturen. Einen besonderen Stellenwert nehmen die alten Weizensorten Einkorn, Sommer- und Winteremmer ein. Diese Sorten sind in der klassischen Landwirtschaft ausgestorben und konnten nur durch einzelne Höfe weitergetragen werden. Sie besitzen wertvolle Inhaltsstoffe in weit höherer Qualität.


Dinkel, Hafer, Roggen, Winter- und Sommergerste, Winter- und Sommer-Hartweizen, Hirse, Mais, Buchweizen, sie alle werden am Hof gereinigt, eingelagert und direkt an Mühlen weitergegeben. Unsere Getreide reflektieren den puren unveränderten Jahresverlauf, da wir auf Bewässerung verzichten und manchmal geringere Erträge mit jedoch höheren Proteinwerten ernten.