Biologisches Wirtschaften ist für uns schon lange zur Selbstverständlichkeit geworden. Heute nach fast zwei Jahrzehnten sehen wir viele Dinge anders als in ihrer Entstehung.

Nach der Hofübernahme haben Anneliese und Werner senior die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung begonnen. Es war eine Zeit der praktischen Erfahrungen verbunden mit Experimentierfreudigkeit und dem Drang zu Neuem auf der Suche nach einem harmonischen Zusammenleben mit der Natur.

Nach zehn biologischen Jahren mit viel Bewegtem Auf und Ab war die Biodynamie eine neue Herausforderung für uns, ein Weiterentwicklungsprozess, der uns zuerst durch positive praktische Erfahrungen in das Thema wachsen hat lassen und immer prägender für unser Leben wird.

Schon seit Generationen bewirtschaftet unsere Familie den Hof als Mischbetrieb, in früheren Zeiten auch mit Gemüsebau, typisch für die Gegend in der österreich-ungarischen Puszta. Dies war auch nach der dem ersten Weltkrieg folgenden Grenzlegung möglich, als viele Ackerflächen an das nur wenige Meter entfernte ungarische Staatsgebiet fielen und der Ort Pamhagen österreichisch blieb. Bis über den zweiten Weltkrieg hinaus konnten Pamhagner Bauern ihre Felder jenseits der Grenze bestellen, bis zur Enteignung durch den Kommunismus.

Daher war es für uns ein besonderer Moment, als die starren Ostgrenzen fielen, und ein entscheidender Schritt für unseren Hof: Anneliese und Werner senior haben sich entschlossen wieder mit Landwirtschaft im heutigen Ungarn zu beginnen. Somit war auch eine existenzielle Grundlage für die gesamte Familie geschaffen, da alle drei Söhne Werner junior, Johannes und Lukas am Hof bleiben wollten. Der Aufbau in Ungarn war mit anfänglich großem Risiko, einer neuen Sprache, viel Improvisationsgeist und Ausdauer verbunden. Die Zeit erwies sich jedoch als einmalige Chance und wir blicken heute mit Freude auf diesen mühevollen Abschnitt zurück.

Zur gleichen Zeit kam dem Weinbau und der Erweiterung der Weingartenfläche eine immer bedeutendere Rolle zu. Nach Abschluss des Oenologiestudiums und Rückkehr auf den Hof haben Angela und Werner junior das Weinmachen neu gestaltet und den eigenen Verkauf begonnen. Heute hat jeder in der Familie seinen Platz am Hof gefunden und kann sich als Spezialist einbringen und gestalten.