 | Látogassa meg velünk ezeket mutatja:
|
 | Gombásodás megelőzése Már megkezdtük októberben és novemberben a következő borászati évről való gondoskodást. Mezei zsurlóból készült teafőzetet csepegtetünk talajainkra, mindenekelőtt a gyümölcs-, és szőlőskertekben. Ezzel a gombákat visszaszorítjuk az eredeti élőhelyükre: a talajba és a talaj felszínére. Fontos azonban, hogy a gombának is hagyjunk szabad életteret. A szegélyekre és a szőlőskert gyep(esített)-pufferterületeire visszahúzódhat a gomba, és ott kifejlődhet. Így együttélés jön létre, amiben mindenkinek jut hely. |
 | Konkrét keresztszülői tisztség „Konkret” (a „concrete” angol szó jelentése: beton) borunk kezeskedik a borérlelés új módszeréért, ami számos pozitív tulajdonsággal bír, és 9 hl-es betontojásokban zajlik. A beton extrém finom légpórusainak tömege célzottan juttat oxigént a borba. A 12 hónapon keresztül „keltetett” bor, tiszta, közvetlen ízvilágával egészen kiemeli a behatásoktól teljességgel mentes, éppen specifikus (konkrét) fajtakaraktert. Minden betontojásunkhoz keresünk egy keresztszülőt. Legyen Ön a nagykövete ennek az eredeti borérlelési módszernek! |
 | Új ruhánk Az idei évtől fogva tehenek díszítik termékeinket. Ezzel is rá szeretnénk világítani arra, milyen fontosak az állatok egy élő szervezetként funkcionáló gazdaság számára. Időközben már több mint 300 Angus szarvasmarha is a csapatunk tagja, akik a saját gazdaságunkból származó, természetes trágyával látnak el minket és talajainkat értékes ásványokkal. A tehén a termékenység jelképe és a legősibb háziasított haszonállat, és szimbóluma az ember és állatvilág közötti kapcsolatnak. Nikolaus Eberstaller, burgenlandi művész ezért különleges elevenséggel ruházta fel őket; vászonra festette, majd végül fényképként a címkékre kerültek. |