Bor, amely átéli a természetet. A Seewinkel Nemzeti Park a Fertő-tó keleti partján fekszik Burgenland tartományban, a kulturális világörökség része a magyar Kisalföld szélén. A füves puszta által dominált, tocsogókkal tarkított táj és a Nemzeti Park hatalmas nádövezetei feloldódni látszanak a végeláthatatlan pusztában, és a szőlőskertek egybeolvadnak a végtelen horizonttal. Pontosan ebben a környezetben a természet különösen megkívánja tőlünk, hogy tiszteljük és megbecsüljük, valamint összhangban annak körforgásával állítsunk elő borokat.

Pamhagen közvetlenül a magyar határon fekszik, a Seewinkel Nemzeti Park legdélibb részén. A tó nagy vízfelülete és a tocsogók hőmérsékleti pufferként funkcionálnak a pannon klímában. A napsütéses órák száma évente a 2000-et is meghaladja, és ez a legjobb klímát biztosítja az optimális éréshez. A száraz, forró nyár a végletekig megterheli a tőkéket: csak ilyen erős igénybevételt jelentő, viszontagságos körülmények közt jönnek létre karakteres, tömör borok magas fenoltartalommal.

A számos késő nyári nap tökéletes fiziológiai érést tesz lehetővé – ezzel szemben a hideg éjszakák megőrzik a területen tipikus aromát a szemekben. Ez feltétele a mélyen gyümölcsös vörösboroknak. A tó közeli dűlőkön ideális körülmények – magas páratartalom, melegebb levegő – uralkodnak a világhírű aszúsodás számára. Amennyiben a pannon klíma csikorgó hidege korán megérkezik, tiszta aromájú és finom savjátékú jégborok készíthetőek.